1. 역사 속 우유의 모습 우유는 주로 소, , 양, 염소 등의 가축에서 나오는 유제품입니다. 사람들이 가축을 길러 우유를 직접 얻는 과정은 인류의 역사와 함께 오랜 시간 동안 이루어졌습니다. 우유를 마시는 것은 식량의 다양화와 농업 생활의 관련이 있습니다. 신석기시대 조상들은 사냥과 채집을 통해 단백질과 지방이 푸부한 고기를 주로 섭취했습니다. 그러나 식량의 다양 와가 진행됨에 따라 사냥과 채빈 외에도 가축을 길러 우유를 얻는 생활이 시작되었습니다. 또 유럽에서는 기원전 9000년 경부터 소의 길러짐이 시작되었습니다. 그리스와 로마 제국 시대에는 이미 소의 우유가 생산되고 이루어졌습니다. 그리고 유럽뿐만 아니라 아시아와 아프리카에서도 소, 염소, 양 등의 가축에서 우유를 얻는 생활이 이루어졌습니다. 이..