소금은 우리의 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수 조미료로, 음식의 맛을 더하고 전해질 균형을 유지하는 중요한 역할을 합니다. 하지만 소금에도 여러 종류가 있으며, 각기 다른 효능과 특징을 가지고 있습니다. 이번 글에서는 소금의 다양한 종류와 건강에 미치는 영향을 살펴보겠습니다.1. 소금의 기본 역할소금의 주성분은 나트륨과 염소로, 이는 우리 몸에서 중요한 생리적 기능을 수행합니다. 소금은 다음과 같은 역할을 합니다:전해질 균형 유지: 세포 내외의 수분 균형을 조절신경 전달: 신경 자극 전달과 근육 수축에 기여음식 보존: 음식의 부패를 방지하고 저장 기간을 연장2. 소금의 종류소금은 채취 방법과 가공 방식에 따라 여러 종류로 나뉩니다. 아래는 대표적인 소금의 종류와 그 특징입니다:2.1 정제 소금정제 소금은 ..