
1. 재료매실 : 설탕 = 1 : 12. 매실 손질- 신선한 매실을 깨끗이 씽어 흐르는 물에 헹궈줍니다.- 씻은 매실은 물기를 완전히 제거하기 위해 체에 밭쳐 두거나, 깨끗한 천으로 닦아줍니다.- 매실의 꼭지를 제거합니다. 이때 이쑤시개나 작은 칼을 사용해 제거하면 편리합니다.- 유리병이나 항아리를 뜨거운 물에 소독한 후 완전 말려 줍니다. 소독이 잘 되어야 매실청을 오래 보관될 수 있습니다. 3. 매실청 만들기 - 소독된 유리병이나 항아리에 매실과 설탕을 층층이 넣습니다. 먼저 매실을 한 층 깔고, 그 위에 설탕을 고르게 부립니다. 이 과정을 반복하여 매실과 설탕이 잘 섞이도록 합니다.- 매실과 설탕을 넣는 비율은 1:1이 기본이지만 조금 더 달게 만들고 싶다면 설탕의 양을 조금 더 늘릴 수 있습니다...

1. 매실의 효능매실은 건강에 유익한 여러 성분을 함유하고 있으며, 다양한 효능을 지닌 과일입니다. 다음은 매실의 주요 효능에 대한 설명입니다.1) 소화기 건강 증진매실에 포함된 유기산은 소화액 분비를 촉진하여 소화를 돕습니다. 또 식이 섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다.2) 항산화 효과매실에는 항산화 성분인 폴리페놀과 비타민 C가 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지합니다. 이는 노화 방지와 만성 질환 예방에 기여합니다.3) 간 건강 개선매실은 간 해독 작용을 도와 간 건강을 개선합니다. 특히 음주 후 숙취 해소에 효과적입니다.4) 피로 해소매실에 포함된 구연산등 유기산은 피로 물질인 젖산을 분해하여 피로 해소에 도움을 줍니다.5) 골다공증 예방매실은 칼슘..