중국 요리에서 빠질 수 없는 매운 향신료 중 하나로 알려진 마라는 특유의 매운맛과 마비되는 느낌 때문에 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 마라는 특히 마라탕, 마라샹궈와 같은 중국 요리에 주로 사용되며 입안에서 짜릿한 자극을 주는 향신료로 유명합니다. 이번 포스팅에서는 마라의 주재료와 그 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 마라란?마라는 중국에서 유래한 향신료로 마 (麻)와 랄 (辣)을 합쳐서 만든 말입니다. 여기서 '마'는 마비를 뜻하고 '라'는 매움을 뜻하는데 이 두 가지가 합쳐져 입안에서 마비가 되는 듯한 매운맛을  느낄 수 있는 독특한 향신료입니다. 마라의 주재효는 사천후추와 건고추로 두 가지 재료가 어우러져 독특한 향과 맛을 냅니다.2. 마라의 효능마라의 주요 성분인 사천후추와 건고추는 ..