셀리악 병(Celiac Disease)은 면역 체계가 글루텐에 과민 반응하여 소장을 손상시키는 만성 자가면역 질환입니다. 이 글에서는 셀리악 병의 주요 증상, 원인, 진단 방법, 치료법 및 글루텐 프리 식단에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 셀리악 병이란 무엇인가요?셀리악 병은 밀, 보리, 호밀 등에서 발견되는 단백질인 글루텐에 대한 면역 반응으로 인해 발생합니다. 글루텐을 섭취하면 소장의 융모(villi)가 손상되어 영양소 흡수가 어려워집니다. 이는 다양한 증상과 건강 문제를 유발할 수 있습니다.2. 셀리악 병의 주요 증상셀리악 병은 증상이 사람마다 다를 수 있으며, 다음과 같은 주요 증상이 나타날 수 있습니다:소화기 증상: 복부 팽만, 설사, 변비, 복통영양소 결핍: 빈혈, 피로, 체중 감소피부 증상..