콜레스테롤은 우리 몸의 세포를 보호하고 호르몬을 생성하며 소화를 돕는 담즙산을 만드는데 필수적인 역할을 합니다. 그러나 과도하게 섭취하면 혈액 내에 콜레스테롤이 쌓여 동맥이 좁아지고 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 특히 포화지방과 트랜스지방이 많은 음식을 장기간 섭취하면 콜레스테롤 수치가 급격히 상승하여 심근경색, 뇌졸중 등의 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 이 글에서는 콜레스테롤이 높은 음식과 낮은 음식의 차이를 알아보고, 건강한 식단을 구성하는 방법을 소개합니다.콜레스테롤이 높은 음식 내장류 간, 콩팥, 심장과 같은 동물 내장은 영양소가 풍부하지만, 100g당 평균 400mg 이상의 콜레스테롤을 함유하고 있어 하루 권장 섭취량을 초과할 위험이 있습니다. 내장류를 자주 섭취하면 콜레스테롤 ..